本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
& _5 z) Z2 C* a; [& J
; F5 l. w1 u/ [/ C" r: g网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: : }$ u% s& i1 r( ~) X
. R8 z/ x/ |% l9 s$ e8 g1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 2 ^" ^# I# C! L# M/ Y9 u
5 q- y8 \6 o) E: d
& x8 R# ~; J {2 [0 E+ S, h' R8 W2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象7 ^1 Z( G; n4 p5 a
s6 g; n) t& j. l' ` : F8 {# X/ @& c2 d/ W9 `% d$ t; c2 B0 [
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
% ]: m! |8 I7 k) m, c
' u9 Q. n+ {* X 6 o( N) k7 I5 g( ?! H0 E
# y; f) x; h6 o r3 y
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
' \0 N {5 d5 Y9 W
, h; Z% \* z/ l/ N1 W$ v |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主