【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 g% P7 s! S/ D8 H# y( z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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9 Q% d' Y+ U3 g% r3 a6 yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
% v# y0 W* ]$ n0 Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

. s, X# ?/ I# J: }+ ^6 \) c是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 B" r' U  R8 C7 i1 {* p      43315
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+ h' i" r" O1 R9 ?4 H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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2 r, D( y* ?" C  kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

  d, G# A. j: u' v: I8 I1 o2 ]# Z2 p看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  A8 v. q$ X- i% v2 X8 y' V
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
) [( p, I% z$ o做法：
" `  N  P9 }5 f3 |" _; d9 [5 Y1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: \, t, v7 k% z9 P3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

6 I: A2 F* _6 W& n8 X; F! @$ V
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 E) l* c% O8 n主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
+ e3 \5 E& \0 ^2 k) V9 ~7 K& |1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
1 x& |# p# J- G8 }6 O% X) M" ^4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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2 w. `6 n5 _, j5 C6 b9 z下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

/ a' i) f8 x1 i0 K" t: v! b我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' _8 Z6 u, ^0 q( A热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
2 S. j2 p. S- H( P  Mlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  ^5 J5 [: R* o6 S! Zplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( L6 Q7 f" }+ E3 ~4 V5 ]3 C5 a* f沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) v  m! }7 `* p* S! _Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。