【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ O  b- P1 I* i2 r1 B& F8 E       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 `2 M; H7 v. B
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 \; ~, g/ \, r4 P

( r# H! x  `/ n; V. N1 ?http://www.chinatikfans.com/spa ...
; L' e1 |$ v# J6 Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) E& s; h7 P4 D8 e8 f
8 o' [' h" j# O  B是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

/ r# k7 g1 D) f% h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

+ m/ n! S4 i- t$ L2 s. V  V' [看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 b3 S5 f1 W- U% v: y8 n红烧翅根
" \8 X( R7 y( S" i  y. Y主料：鸡翅根
4 F: F$ C7 b8 m; n0 B( o配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
3 D4 A  q4 g; |+ W做法：
0 Z8 w7 Z. C6 V  m& j* p1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 l$ B$ G: Z2 C. K7 ]: K2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
$ q  Y1 U5 ?+ P2 a3 G  f9 g8 G( V- N3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 A; c& K# G1 K4 最后出锅装盘。
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lily_zl

% {' s& X4 H5 u% Q1 [/ E美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
+ g) i7 i+ g4 T. _1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
  y( b4 T( N9 N6 a  u# o0 r3 b
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

3 `# j# L. C# i呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
. y# k) O/ x: c( ?  l我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
6 _% y4 \: t& W+ Z# ~; L# a1 wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

. `" g; y' D! P8 S偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) _  h6 n" ~) W4 i1 K5 B' c" W. [沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. v/ u8 Y& k3 p6 w" l8 BJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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/ A( L- |3 y& O3 {* e' e还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。