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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
5 ]4 v# E* |; x* k4 F# M0 q. r( V/ _( q" c5 U
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ( `7 y! ]! h2 `1 p# N; L8 Q" j% w
0 r$ S* O; t$ J) `& ~2 f% s
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~5 k7 {+ o8 {: S* o1 q
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
% o0 J; l2 w! _) I( P0 y2 H1 o) N
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  0 h9 Y3 [4 W- i# k6 m
1 ~0 u+ E' m; J  V. b( Q0 P2 `
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
4 r" S/ i  V  [+ }5 Ujoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
9 |9 ^7 g9 l3 U
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?, x+ T& y( w5 @2 P8 l" A6 q) ~
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
( o- c% P! u3 J. ?
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' C1 M! y9 U3 `0 R2 p
网球 发表于 2009-8-25 20:41

$ Q3 h+ N" P2 X- ]原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
4 G0 ^; f& ~4 R8 i/ H2 X7 Y" J主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
% x  J" \* W% h9 \辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...- `# b1 Q+ ?3 U" C
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

6 P% r- t) W; }' t6 f7 n; e6 `0 P这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
' U7 _3 O. |( D7 i
3 r2 \7 U1 e) {' x" r) f可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
* A9 H4 A4 ?- L  O9 Y5 \& N# p1 ^4 qxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
8 D  b: ^* L, }7 s: f+ U
/ ^6 ]/ V1 P' A3 L# F
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
- J; r0 ~6 j* [) V1 C, ?5 x$ G* B4 C# C
前日拿来做了两道菜
9 z/ a+ u( \( ?9 S& u; N1甜椒塞肉. z" y9 b2 {* V9 P4 Z: y
! i& W- _" \) ~+ `
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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