夏天适合吃的菜
: W; L* L1 ?( q) U) B- k- W% h苦瓜煎蛋
6 ]! g1 K7 U! n5 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 t3 D% R+ L" r4 b" n/ U7 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& U& [# |6 j0 N% r7 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* q1 A2 p* E, C' J) \5 \* j
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凉拌粉丝
& Y: a' K e1 F& f! Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; R5 @/ N E" ~3 D1 c( Z0 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( k; s" L. y0 I% n0 j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 @$ m. t3 x( }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% `: B8 Q1 B+ ~4 A, N% Q/ b
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