夏天适合吃的菜
5 r0 Z" A$ V! g3 T: K ^$ {苦瓜煎蛋: M6 k3 p( x* t' a1 u2 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 o% n- f" M5 u! h( w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' c- D/ _/ z2 b2 k+ E; ?/ {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ G. F- I; T$ @3 ^
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凉拌粉丝
, S: Y) A5 g6 d9 C. x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 u5 q; V$ l+ F! k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* @" N7 x( q' _4 |' R- f8 D D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 ?$ A6 k& J) C1 [( l! {4 q8 V# q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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