夏天适合吃的菜
$ ~+ k& [6 V8 ?! ~, b苦瓜煎蛋* j% o( G6 s. V% h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 Q5 U- ~7 n+ c' m+ f+ e% D4 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ g- f" b2 Z! S3 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' i9 v: Y! q5 L4 M
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凉拌粉丝
: c1 _1 x4 Z+ F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: l, a1 U0 [% F0 b; }. X1 d8 J; r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 k5 H6 ^5 k( p& U* l" v) ]3 I7 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ G) n X( u. A. X' Z2 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ B1 t5 `6 {4 _
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