夏天适合吃的菜# Y' R$ k" l6 y2 O9 k! n
苦瓜煎蛋6 s! ~& h2 m) \# s7 b6 H8 h% p7 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* g% h R9 K7 j; j8 w) i+ g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 `) _" s' T2 b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝* C2 R* j/ R' D; f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 W- t0 ~1 H3 ~" P: ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 f% z/ N, @! F+ x, u- s3 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 X& d+ O+ I8 Q4 N- ~& C$ W3 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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