夏天适合吃的菜
i; l6 r3 c4 t3 V苦瓜煎蛋
( X1 u( I; Z9 l' @6 c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 }3 F1 W# u* Y4 e I. L6 C" z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: K' M, ~" U& f6 {; m4 ]. o r3 N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" i0 `/ H6 y+ q
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1 o6 j) [7 R& O5 A凉拌粉丝
i) m3 L2 a( J7 Q' r% T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ Z* F- X1 G! e8 J" J( h# t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 G3 X, ]8 R2 x% y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ Y- ~! a* ^5 F! g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 T6 N7 s6 H/ ? G; t8 J
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