夏天适合吃的菜* `; Q7 p4 p! s* V' S
苦瓜煎蛋
4 B! U( n( X$ t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ n) m: ]6 p6 X+ y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& p. |- {8 M; b m6 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% H. E/ Q) n+ i& D
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; Y5 M. V2 y1 z* F# b9 t' q+ @+ w% M凉拌粉丝
! E! C: _9 w& _" B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 y- j% w0 `( Y! p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
x5 }1 n5 k7 x- g$ N5 K. n7 ]% z- d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, B; M8 \; G' f6 D- u3 u4 B7 q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, b9 [8 i8 f1 R' z+ p( i# k' e6 m ?
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