夏天适合吃的菜2 e+ f z3 W, F5 ]) w
苦瓜煎蛋
. ?# \5 f. a7 R V$ C3 ?) F) y% T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# m8 ?3 c) ]- o& O# Y4 ^- n$ q5 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 I2 @, \9 ^$ x- C* \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 @- M) T t& A. v, R- Z凉拌粉丝
6 e& D% \5 v) b m5 a- _$ @8 e) |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, Q$ C+ J# H6 ?6 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 m5 I1 C% i6 x/ ~0 A; ?' r0 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" t, x# f# n; I) J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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