夏天适合吃的菜: j' u) ]7 {6 V# [( A- b6 }3 |( J
苦瓜煎蛋
( G9 N" ]% ?6 {5 J! k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 s$ A4 @/ S9 Y$ @' t X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 |1 h+ n1 @# ~. f6 d2 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" j& ]2 y# Y. w/ w0 |3 q
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凉拌粉丝
8 a$ j5 c: F5 }6 E! f" V/ M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 N6 _" F O/ L* S% U4 }& L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 q% v( F+ Z2 p4 E, N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- b/ ?& _' s; s0 X# E0 i2 F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! \, o0 m2 Y+ ]+ k9 o4 }
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