夏天适合吃的菜5 k$ w; e; o1 ]
苦瓜煎蛋
. U8 G* [7 |1 _9 m" D. N- |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# ?, [, x7 W6 a1 r& z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 Z; P4 ~5 p. F6 a- Z; o# ^/ Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 e6 H# X! Y4 F% E
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0 `, L( W$ N6 D凉拌粉丝
; H3 l/ p* K. ?) K7 f. R9 ^, ?! {/ ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: y! r2 E# ^+ Y m( G# k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" S: g/ r% V& @% W5 d5 j/ Q% ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ N" ?1 x' h* `0 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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