夏天适合吃的菜* k8 p" B3 S5 j; @8 T! L4 r
苦瓜煎蛋
- @, I9 W- u& i5 }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 ]5 h$ \2 ?9 k6 O7 T9 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, q# s0 j2 L$ f% |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& ^' t2 @6 o0 G+ j8 {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 \: `# E2 |3 ~, W- `# l. `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 @, |9 E6 m) l0 C4 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) M h$ r0 H; O! y. y$ b7 K9 y7 m" ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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