夏天适合吃的菜1 [3 h2 y0 K) b: I
苦瓜煎蛋
7 n, e" T+ k+ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; l- a: ~5 |3 G( j G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# }9 Y C. q' H0 ` q% }4 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 g2 W- P9 Z9 `: D% V; @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 g: a" }$ v( F5 ? V8 F C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: c4 t# G% Q5 _0 g% _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# x* N' P( V2 }, p/ }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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