夏天适合吃的菜
* N- \' N" d# d; @苦瓜煎蛋
( N/ N0 c8 _& Z' J3 l- d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: z0 O V6 w$ s6 H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: W! d% Y2 g! d% A" i2 {* D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) c& N2 y# y# b0 c/ v% p0 ~
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_" ? S9 A" g& F凉拌粉丝" s. m+ l/ C+ f" D* A, h# ?8 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* N% G! r: C5 R$ o! P* G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. e1 F7 |; l* B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ C/ p9 T" j0 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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