【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
' k6 A) X3 p- E+ b& Z1 P
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

) m/ V  L/ e' o/ A3 z& P


# }- H# ?/ y$ i* q8 k+ |1 K) r兵临城下
3 @1 X! J3 @% ?/ |2 b( d; `( s
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
7 _' G0 D. l4 U


1 J0 X, V, `' e
+ c6 e# {# ^( M7 p
' Y8 n: f8 k9 R$ h( m+ \  w5 ~

9 @/ G  [8 \2 ]4 v* i/ l

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
& \2 J  a; ~* E
, K/ l$ ~( N. E

# H5 `$ |8 ~) R* c1 N
4 ]2 _/ k; ~" O( B! ]7 ~

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
* `- e/ u4 A8 K8 G: [- y
; x* b$ `' q9 n8 u然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

& e9 i+ G  `: |+ S其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
: t) Y4 p3 |, K+ B6 |% h1 Z& t3 v毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

' R8 F0 l6 O) x
6 }) h3 k9 c  T) x/ ~( x       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
1 O6 b+ ]. {- S- A$ b       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
* z5 E% ]* B7 U7 }% ]  @: o        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

2 i4 P) }. s: J. _; d7 l5 \3 c

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

4 z) ]% G: z5 h3 Q: X" N再来几张......

: @3 _- O& m/ L* X! A5 ]) L


  i) R' ~- c* q' D7 R( l
' m  l/ H; C) v( ?: ~- Z+ N& a# G- R8 U8 J



, P/ h$ a8 X% E9 h% E





) p+ c8 y' |, V3 b8 T