本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 ) K4 i3 k7 M) X
; F' `/ g2 n- X5 l! z& u
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤./ \& w9 S" U( L3 W& X
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
- g6 S6 B4 x+ c2 I' V2 o9 T如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了! P1 A/ b( |) w3 K+ {
 : S) t% _4 |5 c: M
6 k2 n, Z' g5 b' a: ^4 }% \+ q: c
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-7-30 13:33
显身卡
发表于 2009-7-30 19:09
楼主