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四款夏季养生食谱:1 Z! Q8 q2 |) I2 q4 g
兔肉健脾汤:8 \. N% N8 M/ u& k8 z& Y- |
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配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。* G$ W/ {0 |9 ~6 M3 `+ a7 p
8 j! k' {, b; q8 C6 ]# l 做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
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功效:健脾益气。
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" G3 r2 U1 w1 p+ R: D! k! g8 R( L( ^ 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。& U) I2 b& l* C8 u; N. h; |* T
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凉拌莴笋:
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配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。0 W# L- l( I) A u' N
+ a7 m- x; {: e$ K' Q5 G5 `! A 做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
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功效:利五脏,通经脉。
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奶油冬瓜球:. q2 |; q# h9 G: P7 a+ S+ x, P6 m
* f; O; a, K) W$ L U0 U0 h 配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。: d; p9 o# j6 S: w& w3 l
! j9 a- O0 ^- D$ M 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。; ^! H0 D; n, c6 H
1 {+ k' q! {' ?$ g 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。+ N) H# T# ~( ]' n; X5 B& L) v
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荷叶茯苓粥:3 C8 v7 B% Q$ V- D; |) x+ i
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配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。4 o- Q: D& B3 N* A/ _
, Y0 ^/ I1 W+ C; A' g: Q1 o 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。: q8 k, o0 D+ m3 I; R, m* G
' b6 l3 m a* _) L- q' O$ v4 \; D 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
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