夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; o$ q# v/ M0 f! G" F, Y! ^7 x) Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* B# j( u* S, f' H9 o- f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 k! t* x% I8 H5 [7 T/ W8 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% q1 \+ v6 P7 Q$ l7 W$ g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 m) z/ x2 q/ t' E$ O. ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" _4 N0 |, [$ Z4 I4 [. Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ a( P8 F! Q; i! q方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 Y% R' z2 H+ j. h% X) H6 j鸡蛋的保鲜：
6 ^; F1 ]1 \* e% x方法a
7 S  J1 I# W1 Q4 O' G! F3 u8 g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 t  I0 P, s: F4 C7 E6 }8 e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. v* l. i3 M& ]# V  n5 ^. u+ F6 D保鲜指数★★
- V5 e- q8 J3 U8 I8 T& L& L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. a( P, }6 i7 Z, y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 n1 e- g- I: {5 O* E/ q鱼、肉的保鲜法
0 h9 v) R8 V7 Y  l; L# s5 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ `$ W+ D  Y  @" C: w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ [/ C% z3 ^% P! `; G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, z- R* F# @; n) t; y  A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: `$ \5 \* T3 J: b9 i方法b
0 y- I& b9 F8 O保鲜指数★★★
' K- o8 S0 N* }: I8 Y4 ~" c9 K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 ^4 I- v! u$ ?! x, ]: w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  x0 {  W! V: x% ~& Y$ e猪肝的保鲜
  b( U) s, M$ P" B7 d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' y, y' X, t( c, Z: F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; x) J/ b# G: D  {# [0 t$ l5 {大米的保鲜法
7 B1 B3 h. H9 P/ z, q  H- P6 o& z$ g2 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# B, u5 L  i6 B! X方法a
保鲜指数★★★★★
: M( F7 J3 p' c. }7 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; l) E; u! d# P' k0 }1 b保鲜指数★★★★
/ Z& M& ]* p" b, F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: x2 _+ B& i* G# M7 `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 D1 B7 e2 O  T, `8 D8 k/ ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. B0 o8 ]% X% e" w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( F, ?$ W: m3 V7 D) A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 _& V$ c  B7 M* `9 U0 X3 \, m: u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. z6 c$ c+ V* M& Z, Y5 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, w5 _# z5 d! K2 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' ?: c' w+ `/ m8 Y5 u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( U% c) q6 I+ q& J( F- X- x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}