夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' g& b) q; g) N) Y3 T" s/ x/ r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 {, V7 w7 D0 x- n% _; j% i" n# y: i0 `保鲜指数★★★★☆
/ z& R( ]3 [. a" J2 F8 W% _! o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; g# ~4 R. Y7 B$ K0 l+ |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 \- [6 i: g8 j植物油的保鲜方法a
. z9 N) N: x: Q& z/ z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 ]) Q" ^6 y2 r2 ~) v0 p5 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. L3 o' p$ S5 ^% G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# l* K0 l9 `6 t$ k鸡蛋的保鲜：
+ [5 j* Z+ S: a9 S6 A方法a
6 N! c1 d1 T7 |6 p% l4 ^) k- ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 _4 w  h$ B6 K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ ^$ u2 y% B7 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 H* X+ M) q. ~7 }! i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 O5 m* M3 G6 M  W肉的保鲜
. x- f* x( C5 g+ d3 T- I& p1 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( i. I# P! c7 L7 u! m5 S( M% O( B方法a
) M0 W# H7 @% |  c7 G( Q保鲜指数★☆
9 F# x$ O- p8 h! Z% |4 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 G1 D3 L( B6 G1 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 W$ q% ?( p" N1 d保鲜指数★★★
* Z" R& D5 G2 W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ m3 w2 q. H7 M1 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 X: A8 n: h0 O+ H/ H  W1 R. p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' v# @. q7 D6 ^3 y* W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 `* U! @% v* }& @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ O5 _7 Y9 N& p- A- M$ Z方法a
, p! c* E4 e. c4 |保鲜指数★★★★★
4 w. K; W! t8 \1 d) y( l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ W1 b0 h& @+ n( _6 |# a; {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ B7 O+ x; }; R3 Z# u方法b
* f( i9 G4 P, K; A' W, i7 j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- Y, N5 x# B0 L+ I/ K* d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; D2 W/ D0 E4 H' o& g; {. I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* B" j. y9 @5 w( p4 y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% p. p# @4 C1 J: b: q6 O+ d3 T" ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- [: R3 W  J5 }- T/ c6 j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 G  c0 ^6 d% f4 @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 }1 O( K$ X5 g水培法保鲜
/ A' E$ o2 [! J8 @2 O8 d保鲜指数★★★
3 Y( Z5 F; w9 A+ @: @+ @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- z# T7 o. w. f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- P7 P: H6 B4 ?; P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}