夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 b) `. y+ o& L6 Z4 C: S! o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 u: ^& p, o9 X3 ?  W保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 E$ s' C* T/ G' n5 F* S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  {! i" }  k7 o6 j) [: I植物油的保鲜方法a
, z* K. b) q+ K! k5 y$ N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  l* l2 q% w* I% j0 L, Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! L! N$ b1 J* r% M保鲜指数★★★★★
- Y: Y! F; z! Q; A; G( `1 k  U* U- T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; P. \$ S# D) C8 k0 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( |; f! U# j$ ^8 @( o( K方法a
9 z! ^7 C+ q0 [. O4 r: F9 y# S; D保鲜指数★★☆
2 K' h! ?) t1 H) R7 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& t" A6 i/ _! b方法b
( f* S8 X. ]: X& O4 ]6 H" C, }保鲜指数★★
: F' }) M( Y( q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 Q' u4 p( Y7 W) [% }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% H, d6 W! a" e7 l$ f8 Q: [$ a% \  m肉的保鲜
: ?' t9 }3 t- K9 H5 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: q" {6 U2 }- c% t( ]1 g; a保鲜指数★☆
+ b  T+ l$ ~$ g( c- {' A) ~: p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) b/ N1 s: q8 Y. p& ~0 i, t9 C+ G方法b
保鲜指数★★★
+ f3 K+ T( g8 e; @; U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 Z7 K" {: N! e9 U/ |保鲜指数★★☆
( W8 t" O% O. J1 l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' @8 }8 `  t5 p& j7 K; h1 Q! B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 l+ w6 @# @9 L  |; f4 t7 K- A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  t& a* k9 W$ B' b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 c! P) k' U5 }; V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- |2 _/ w- l' X, S蔬菜水果的保鲜法
. M; S$ y+ T) \" w( A8 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 a+ _, [4 I8 y( {& |. I. o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) ?9 X  v) C5 E( T' a8 O. _* o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ D  Z  i8 L0 Z1 M9 g+ V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 W8 w1 m% a) N# Z" o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' e) m# Y+ k" _6 m# q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}