夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& I& s  H1 L* L. a$ n9 {+ ^/ i$ i8 g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 y% P7 x2 z) k, }0 k/ ?" A8 c" W' P保鲜指数★★★★☆
& l8 ]( A- ]+ |% H( _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; ?* ?" v7 C3 w6 o8 c% r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- L( t, [! i( M  g" T) b, @1 S植物油的保鲜方法a
. B/ n1 \3 P# C! `7 l6 Y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 g$ P% i  O: S! h( A& r& _7 `' o保鲜指数★★★★★
! d) ~& V9 {  m) @/ e8 h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 \% Q( l& m, M0 s: ?8 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
* Z' e$ L" h, K* V4 \鸡蛋的保鲜：
' V' O/ T- ]. `  X( V) h方法a
$ z6 a7 A4 y* ]# b6 L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ _1 ]; t8 h! q' _保鲜指数★★
, p' q/ b: ]1 d+ _7 j) I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 E( V) g) S' E4 E' ~3 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! E6 G. F  G' C# J' n+ L9 A" M. Y, D肉的保鲜
  ?0 x- V' T/ }: K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" S! `& g9 q9 j' \  J方法a
保鲜指数★☆
5 v5 W9 ^  t' o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ X4 f7 q  V& J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: D( J  i4 A8 h7 `4 t方法b
3 b* ~6 ]9 E; j+ P8 b: H3 T, Z0 y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ j* ?& |  v* o) N; o8 r% O/ E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
0 n/ {1 ]& |0 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ?0 x8 p6 F8 H! a. I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 J0 Y' e8 b% }- Y" l大米的保鲜法
- E3 E- \; b$ Z6 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. y1 p+ P, V5 k  u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 Q# ^2 G+ K9 y3 L1 v* T+ ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 z2 h0 p1 `/ D* ^$ |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" O2 o# g& A" H" ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' `2 e7 @" ?  I, }) o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 r# ~, ^% ?& D3 J3 N$ j, W3 x2 g' ]) e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. T7 {& e/ c& C! M& B0 M保鲜袋保鲜
2 z/ [5 ]7 C4 }3 R6 W" y8 ^7 k/ R保鲜指数★★★★★
7 C# ]' j& K$ i适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. w2 @' j0 J" s( A5 E! n包裹法保鲜
+ Z: c/ F4 Q3 e' M0 f4 _9 C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% w4 k9 r3 y1 `) a- F水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' p/ d' {& x* g8 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}