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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
" N( \/ H5 R; X6 R8 B5 p4 ^' `* U* j+ x0 w. e4 \$ l
食用油及鸡蛋的保鲜法
7 d5 n3 p# m- C动物油的保鲜
. {6 [" Q) l9 r, K3 i2 b保鲜指数★★★★☆, X9 v/ F/ B0 f1 }0 I2 x
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。. L( p& c& R0 ~3 s. M" q
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: d, r9 M# M, E1 I植物油的保鲜方法a
) \2 \9 A$ `) p* a1 }保鲜指数★★★★★
7 K6 c, Q( ~5 h' f0 D/ k: `4 z8 m1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
5 H- _  ^: Z% e5 z; ^: j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
' P, G" b! [) C, h' v方法b% f( s# W5 c2 z( B8 v: q
保鲜指数★★★★★/ t: _- A. a7 |5 F2 T
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。' o" i4 q9 r+ k; j3 W
2.待油冷却后,注入油壶保存。
  b5 |/ @6 [. {鸡蛋的保鲜
0 B& {1 ^9 w, }- M  R方法a6 E. E& D# ]- Y: s* Z9 V
保鲜指数★★☆
% n( L, y8 }( V, H1 \1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。' ~6 p" u* y3 p$ X5 P- b
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
( j0 x3 [8 |' N1 S2 c# s, `方法b6 k" V. B' H8 d1 x
保鲜指数★★6 r; x6 X3 H( Z" Y  K- Y- I" i
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
5 p8 I6 E% F* A9 a, C) n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
0 ^( W6 |$ ~% f! c+ X鱼、肉的保鲜法' @; z8 W: G5 `- O  S# V
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
' k, W: ]- A" z0 e  _肉的保鲜
. f+ @6 u, v) ?' M7 A4 u" A% K0 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。* b& i' F6 X% t
方法a* `) v3 h( a& T9 z8 Y
保鲜指数★☆" H. N3 q# k# n4 C5 f1 B
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 e7 e# f' Y: y* ~  U" w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
" P# f. g# X% D+ y8 I; h8 n方法b
* g$ Y4 Z) v: O. \( I: p! f; ^保鲜指数★★★
" U8 T/ ~/ ~( H% \" V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 p" C* i" h' l( }) X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
" S4 k- F* j, u) D4 d3 K猪肝的保鲜
4 ]6 g) h- Z4 I0 W保鲜指数★★☆
$ L8 |2 D8 W+ P0 r: ?1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
& h& d2 w9 L% k' u3 ~5 T  K2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 i( i/ Q/ I: A5 D: e, e3 b; Y大米的保鲜法' [& M( u0 z: q  h
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
# m# \# @9 D, H8 l方法a
" i$ O2 m% ?6 K# X5 J+ x4 ]保鲜指数★★★★★
* D) @. c; ~" I1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。# v* E+ c( F( C/ }1 F3 y5 ]1 u
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, V1 L% ^0 I7 g6 O& _' L方法b1 ~9 t+ U# r  `% y: X) R8 Z5 I
保鲜指数★★★★
0 F8 ?6 |2 {9 I/ V! h$ }: b- ^: N1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
, v$ O' z6 S1 d* J. s8 @7 a2 H& l2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. [3 E# l% B7 O% Y; P方法c& m: g2 @5 l" M7 ~5 y% v
保鲜指数★★★★
2 h' @7 E2 E9 J4 j, N0 ]' X: A1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
  o2 n' [6 j8 g- L2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。, k5 v! `7 i$ Q0 o% W: U" m+ L8 A
蔬菜水果的保鲜法
1 z+ `8 K7 i$ }$ C( b9 H0 ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。5 S5 F- J; I& }; T4 Q. W+ S
保鲜袋保鲜
/ U3 E/ n5 R6 z3 [' W" ^保鲜指数★★★★★
7 |2 }! V) l) e; F: ?适用于西红柿、茄子、苹果等
. y' N' D7 _& u. p" n" `1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。7 F  y  R5 t& R
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* c. X/ M6 j: S$ E3 L0 ~包裹法保鲜
2 j7 S1 ]- Y* r% B
保鲜指数★★★9 `5 Y: i: x6 w( ~$ t
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜; {* \: n+ b1 G9 N
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
8 \) n* u, z9 Y% T3 z* d2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
+ g2 u( l, A" n水培法保鲜* X/ q( C/ A- c
保鲜指数★★★3 W. n7 r9 f& g
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等0 u! C- x& J( b' F" T
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。3 L+ A2 E. m. Y$ |- ~
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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