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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 9 \" ], t  T# l/ _# Y5 b0 W" \5 {

& I& s  H1 L* L. a$ n9 {+ ^/ i$ i8 g食用油及鸡蛋的保鲜法! Q0 A9 }! o$ h8 C2 P, K7 o
动物油的保鲜
7 y% P7 x2 z) k, }0 k/ ?" A8 c" W' P保鲜指数★★★★☆
& l8 ]( A- ]+ |% H( _1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
; ?* ?" v7 C3 w6 o8 c% r2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- L( t, [! i( M  g" T) b, @1 S植物油的保鲜方法a
. B/ n1 \3 P# C! `7 l6 Y保鲜指数★★★★★7 S- O: @5 I& s
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。4 q( K9 Y- l4 j1 u
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。. K2 i7 R, Y7 X
方法b
4 g$ P% i  O: S! h( A& r& _7 `' o保鲜指数★★★★★
! d) ~& V9 {  m) @/ e8 h1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
3 \% Q( l& m, M0 s: ?8 {2.待油冷却后,注入油壶保存。
* Z' e$ L" h, K* V4 \鸡蛋的保鲜
' V' O/ T- ]. `  X( V) h方法a
$ z6 a7 A4 y* ]# b6 L保鲜指数★★☆/ p+ {/ e6 _' ^: T- m! x
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 k9 t+ A1 @7 n: a% x
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。7 U+ a2 F( k2 S) q* @/ k  w
方法b
+ _1 ]; t8 h! q' _保鲜指数★★
, p' q/ b: ]1 d+ _7 j) I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
9 E( V) g) S' E4 E' ~3 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。- v8 M' Y' R1 R7 V) ~/ \* c! y
鱼、肉的保鲜法/ t* V" W7 q4 D$ t+ _1 g
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
! E6 G. F  G' C# J' n+ L9 A" M. Y, D肉的保鲜
  ?0 x- V' T/ }: K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" S! `& g9 q9 j' \  J方法a; y0 a% G/ K: Y" n* D
保鲜指数★☆
5 v5 W9 ^  t' o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ X4 f7 q  V& J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
: D( J  i4 A8 h7 `4 t方法b
3 b* ~6 ]9 E; j+ P8 b: H3 T, Z0 y保鲜指数★★★$ j/ g3 \6 R! z1 t+ N9 l+ k
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ j* ?& |  v* o) N; o8 r% O/ E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。7 A- |3 X% f& W8 a- I
猪肝的保鲜+ p. X' R; F3 G
保鲜指数★★☆
0 n/ {1 ]& |0 ~1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
3 ?0 x8 p6 F8 H! a. I2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 J0 Y' e8 b% }- Y" l大米的保鲜法
- E3 E- \; b$ Z6 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。5 y+ [' ^- c: ^4 }2 |4 q
方法a9 z) g, X+ D: |% L  E  z
保鲜指数★★★★★
. y1 p+ P, V5 k  u1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
4 Q# ^2 G+ K9 y3 L1 v* T+ ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。% ?3 e" Q: l/ h( a0 f
方法b; E; c, |0 h; _& J; G+ k& I% J
保鲜指数★★★★
8 z2 h0 p1 `/ D* ^$ |1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。; |7 m( S% U( J/ I4 I, }% J
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。1 z$ |1 d* _* I1 ?. T& ~
方法c' f0 r# q6 u! B, J
保鲜指数★★★★
" O2 o# g& A" H" ]1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
' `2 e7 @" ?  I, }) o2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。5 R7 \9 N/ c; w' g
蔬菜水果的保鲜法
8 r# ~, ^% ?& D3 J3 N$ j, W3 x2 g' ]) e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. T7 {& e/ c& C! M& B0 M保鲜袋保鲜
2 z/ [5 ]7 C4 }3 R6 W" y8 ^7 k/ R保鲜指数★★★★★
7 C# ]' j& K$ i适用于西红柿、茄子、苹果等* J* a3 ?! F- ~$ U+ E1 ?
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。; Q  ~( F8 a+ D/ o
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. w2 @' j0 J" s( A5 E! n包裹法保鲜
+ Z: c/ F4 Q3 e' M0 f4 _9 C
保鲜指数★★★6 D; d& f& U; A2 K) z! G4 n
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜( N& ]5 I2 G4 [6 _/ H0 G
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。# w/ A7 F4 s9 c' w, g' z
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
% w4 k9 r3 y1 `) a- F水培法保鲜- X  u% D: D. m; x& |2 d
保鲜指数★★★0 R; Z& g. s4 c# O# f9 M
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' p/ d' {& x* g8 B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。- V2 o% ~+ j# l
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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