夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) Q9 [* Z4 R$ c3 [5 j; J- K& q( c
食用油及鸡蛋的保鲜法
! Q1 ?( ], G3 W/ d* j1 ]! t) p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  ~- p2 A/ C# {. R" O' |9 J" x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% |/ f; A  E! x) y% R" L植物油的保鲜方法a
0 G8 _  [/ x% w0 S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- M: b" U7 T! J+ H, G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, O/ M- d) a9 B  Y' j7 c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 j! Z6 }! X1 Z- A& f$ z9 L4 o+ r6 M+ i( t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" E/ y+ c( |3 p, w4 g) F" k方法b
保鲜指数★★
1 s0 v' ]# X! l# R, A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% @+ D7 M5 n4 A) X' @( D: J& G7 R肉的保鲜
% z& T' m6 z" Y9 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, Z/ Y$ p$ b5 I+ Z" ?2 m4 J方法a
1 W* ]" ]& ]2 G4 M' b) M6 R% G7 E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 [5 w. v2 N  o; E( ]0 O0 m保鲜指数★★★
: H+ [& }9 z+ R; Q' F: w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 ~* s. d% d  k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 @* a: M! T$ z& P/ A( m2 {% E/ Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" X- o/ \) l5 E3 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: G% T( v2 s$ x+ j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 b& {( w' [& P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) S  S; S4 g4 q; k* G  z$ o保鲜指数★★★★★
$ C" V; r6 u% m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: W2 H% V! `8 Q5 @5 R% C* I( ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 S& W' i! Z0 l9 Z  @+ z方法b
8 ]/ A' a! H% ]3 S! F保鲜指数★★★★
' T9 m: V# ?. X& E& |  v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* w7 T3 B2 G, z$ L' N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. H- m# z9 K. {4 p" o方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 G: @% y+ X7 V& ^蔬菜水果的保鲜法
7 {* K; x/ F: P' ?, d. ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 z+ t; O7 K; i9 `  K& E; y( y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 i9 ~) `  l- G* z5 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 n" ~! D- W5 d包裹法保鲜
* o) E) A& b$ U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ u* [3 ]8 T2 L9 [# W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% f3 m' d2 e( @2 \2 l水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 n4 u1 {: K, e  N9 c% ]/ Q9 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# _' }  e( {! T9 X$ ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}