夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ j- K& e2 W# ?4 u7 `4 @7 [% l3 u保鲜指数★★★★☆
6 O5 f% Z7 B9 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( j% g6 L$ d! H. d) g/ K3 l7 W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  N/ n( p- U8 R4 {) A1 I4 N保鲜指数★★★★★
. m8 x$ B) C6 r' g& [/ w; O1 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) Z: @$ x+ V% |' p7 a4 m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: y& a3 V9 j6 ?6 [% `- ~  l方法b
' |& E7 [8 u$ H; O& v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; W- `5 d1 ^, n% S2 ?1 g, R鸡蛋的保鲜：
方法a
; [% `9 k. g8 m* y# U保鲜指数★★☆
* ]% h+ F3 d  ?3 j( b6 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' Y8 T" y; x1 U  S0 l, _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ a" A  N2 Q* a0 e6 g方法b
  R7 Y9 E& y+ d# x1 A/ F; p6 K0 {) U保鲜指数★★
5 r  ^* p% i' q0 S; i. G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) a3 Q; i* P+ N& W  z4 m保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 Y) `' }0 E+ h& l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 A9 ^9 m. }. l+ a; L! ^' h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( b& A$ K- `: b( U% d! O保鲜指数★★★★★
+ x$ [, w6 s: q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  Q: D2 A# j" j9 }# `  h" G5 C保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 D5 c) `8 Z" o6 V) j! }, \! y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ f0 `0 e3 r+ Z# b7 R: w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 D$ d9 Y$ H. d& a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( v. y$ x! E# H% f1 {8 f  C适用于西红柿、茄子、苹果等
6 D0 M$ p0 s: Q: P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 h3 k5 a6 U- G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 U+ K0 B9 p7 w  I保鲜指数★★★
! Q; [9 `3 y* Q  ^# t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 C/ ], d0 n. B1 i; b保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 @; [: F$ [/ B& v5 ?6 ?6 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 _  v/ I/ U* Y; M0 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}