夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 _5 W! V$ {; W: I食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 u; I& ]4 ?. _# |" Z保鲜指数★★★★☆
: |6 B' i' f" G9 C6 o: c5 t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 z# f0 [0 M$ `# }+ j; s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& z; h' g/ B* a( ^/ t( b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# ]5 W: r5 E( @  h& L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' h1 E, c5 g: Z3 U- A  F2 V保鲜指数★★★★★
/ S! C2 j/ x* ^$ z/ ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" b* x; S0 t: S$ |) X5 V$ s1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* o6 p2 V' B& P$ O1 y$ F方法b
! C( G  d- {; s& e  V' L7 j. q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 _8 e8 N6 U, Y7 \/ z# r: Q9 p' G* [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 `+ w4 d( g3 v- ?% A- r# r鱼、肉的保鲜法
  s6 \4 E, T6 d% Z" p/ c" q, i# r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 H9 r% r' [1 c. Z/ C1 b方法a
5 u) @6 X+ S/ Z& z4 S保鲜指数★☆
* h0 n6 ^+ U) a' T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( i, y5 ~, t% A" X( O方法b
: `- P4 p% _8 X5 b7 q6 |- ?保鲜指数★★★
1 W) O3 |2 x3 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: V- m$ ^$ N* q4 I: l3 y7 W# l5 J猪肝的保鲜
8 l: Z: v$ F+ c5 O* N' g8 d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 w# _3 a4 d8 W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# b# e: z' i% I) `( b8 {+ ~$ q0 Q大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
( Z2 Q0 d% l. X0 R/ O- e/ h: f4 ]3 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! k/ T" ]; I" S% |0 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
3 {  _! b& o/ k# c+ s) S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 H  w# {. w1 o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& ~) K: X- \! b9 x/ T保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* m# ?, F6 r' w( \: O% ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 o: c) O5 `, `/ R蔬菜水果的保鲜法
% U: w9 ]3 Q/ W  a, o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 N5 a6 q5 k- T8 _2 E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ [- R, h0 H, o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 x) Q1 P. l: E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ o. r8 S7 F, ^! @' a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
% |9 ?3 ^8 a: U% k8 u5 _; X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- _: l% h) N: F2 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}