夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 R) X; N) g! x1 O) d9 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
9 o# u! `) g  |动物油的保鲜
4 f6 d" m6 M1 O2 b3 H3 Z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 \4 l  a5 |* ^+ M2 n4 w2 {保鲜指数★★★★★
0 ?8 P: D9 L- @" J7 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  s: H6 O% U0 W2 i: k  F4 I4 e4 N0 T) U方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% r  E" A% O( B( a( k4 _1 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
: J4 V+ y0 ~0 L! ]* `( w; e% \- _鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 }! D( M6 c2 n. c方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! [( p: {; K3 n4 t1 y& V' y$ ^+ x鱼、肉的保鲜法
1 M( ^" @2 k. e( Y; v# l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' D: R8 ~# `. ^. |* @: d% p! @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, V, J" ]) B1 |2 n/ ^9 H' G" K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; |% ^  n+ J. ^: v, E8 |保鲜指数★★★
# s$ W3 r; v: d8 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 {; P9 U$ [. ?, e1 E; B猪肝的保鲜
7 }1 E2 D+ s( ]+ J* e" X# i2 t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! d! l5 i, j. W/ ?) P+ h; O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 q; S; k& G& m( D大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! w+ t; f# g0 M2 U方法a
" t' U  b4 [4 |, S, [7 I/ M' e7 n' c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. a: q* j5 R7 W保鲜指数★★★★
( ^9 L# X6 H& S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  S9 e+ {7 H6 N- {0 q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 Q4 b% \. a, f9 j( L; z/ ~保鲜指数★★★★
2 C* ?4 k( B# p0 R0 B" @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
' E/ S  S$ ~' S- B, \4 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  ]9 J  u, v, G; i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  K9 ?. `- G7 a- g' e5 y. H) i* e适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ I6 g# v) ]( o6 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 i5 G/ }! a! j/ h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( ~- P, z% P2 K; Q0 Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 _9 `9 N3 q& r水培法保鲜
保鲜指数★★★
% p6 |8 K. ~% L. G8 Z0 y. X, i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. m5 a- h% g9 @0 p4 H+ f  u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}