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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ; ]& M2 _# E& t  l$ c! h5 ]

2 b) `. y+ o& L6 Z4 C: S! o食用油及鸡蛋的保鲜法# l3 Y/ y2 Q/ d0 a  \
动物油的保鲜
5 u: ^& p, o9 X3 ?  W保鲜指数★★★★☆( A1 E: ^. @/ L% K# E) [
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 E$ s' C* T/ G' n5 F* S2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  {! i" }  k7 o6 j) [: I植物油的保鲜方法a
, z* K. b) q+ K! k5 y$ N保鲜指数★★★★★3 ?( R& q+ {% G5 w% k
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
  l* l2 q% w* I% j0 L, Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。( ]8 y& x0 _- r
方法b
! L! N$ b1 J* r% M保鲜指数★★★★★
- Y: Y! F; z! Q; A; G( `1 k  U* U- T1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
; P. \$ S# D) C8 k0 a2.待油冷却后,注入油壶保存。. K& M/ [) B% {9 k7 z) D, d
鸡蛋的保鲜
( |; f! U# j$ ^8 @( o( K方法a
9 z! ^7 C+ q0 [. O4 r: F9 y# S; D保鲜指数★★☆
2 K' h! ?) t1 H) R7 a1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。  B# j* m8 E, j- `
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
& t" A6 i/ _! b方法b
( f* S8 X. ]: X& O4 ]6 H" C, }保鲜指数★★
: F' }) M( Y( q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。! r* F' d$ R; T: @. V. ?5 B; b
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
2 Q' u4 p( Y7 W) [% }鱼、肉的保鲜法3 q0 \) f  l+ Q" h
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
% H, d6 W! a" e7 l$ f8 Q: [$ a% \  m肉的保鲜
: ?' t9 }3 t- K9 H5 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。+ ~& a) N6 ^  O
方法a
: q" {6 U2 }- c% t( ]1 g; a保鲜指数★☆
+ b  T+ l$ ~$ g( c- {' A) ~: p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。: W' Q- m5 V( @8 R
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
) b/ N1 s: q8 Y. p& ~0 i, t9 C+ G方法b; N  W$ l- F' x
保鲜指数★★★
+ f3 K+ T( g8 e; @; U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。! e5 t4 q& w3 ~
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" E2 R/ ~% c# ~6 ]
猪肝的保鲜
4 Z7 K" {: N! e9 U/ |保鲜指数★★☆
( W8 t" O% O. J1 l1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
' @8 }8 `  t5 p& j7 K; h1 Q! B2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 l+ w6 @# @9 L  |; f4 t7 K- A大米的保鲜法9 C) d' _5 t, a8 ~+ Z
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。" E- ^: s/ o2 Z2 w& `5 t3 d0 m  ~5 K1 i
方法a4 q, n( q! B8 v8 M
保鲜指数★★★★★1 j1 \# w4 v: A
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
  t& a* k9 W$ B' b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。/ M. R3 V0 P. I" S! I
方法b# g5 L: ~" E" P. M& M- v( S- z
保鲜指数★★★★
0 c! P) k' U5 }; V1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。. k/ f% W6 }' `
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。5 Y5 ^1 ^6 W7 W
方法c# T9 }# ^6 B. c
保鲜指数★★★★* b4 y  x# N: \- ^" X
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。/ b, ]. W) {! J; s
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- |2 _/ w- l' X, S蔬菜水果的保鲜法
. M; S$ y+ T) \" w( A8 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。/ n! T0 @2 R$ F9 d
保鲜袋保鲜: j- B4 W; w9 D! t) a8 s
保鲜指数★★★★★( k$ M9 J; f% G, y
适用于西红柿、茄子、苹果等5 x/ G$ Z' j% a' ^& H3 [, f
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。7 v3 o7 F4 e3 p5 u
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 a+ _, [4 I8 y( {& |. I. o包裹法保鲜& e3 W1 f3 ]+ y
保鲜指数★★★
) ?9 X  v) C5 E( T' a8 O. _* o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜5 O& T. d' ^% _" F6 ~; g: f4 u! ^3 M
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
$ D  Z  i8 L0 Z1 M9 g+ V2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。% i. H: Q  }/ l' b5 i
水培法保鲜' {4 O5 d  g7 }, w1 r
保鲜指数★★★* A5 J9 B0 V! q; t' U1 ]3 H* _
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 W8 w1 m% a) N# Z" o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
' e) m# Y+ k" _6 m# q2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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