夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) q7 |; _: [4 d8 g
6 C$ _! n( w1 A6 d  z食用油及鸡蛋的保鲜法
3 v; {( ]8 g, u, a* U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# Z; B8 H7 x% [植物油的保鲜方法a
5 ?, R4 K, A" R1 p# _5 S保鲜指数★★★★★
) F6 Q/ b7 p: l+ S8 W' N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 k( q( b' K* h' K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 M* D# Q$ X8 @+ p' e方法b
保鲜指数★★★★★
6 q5 d$ V$ m+ Y3 X: A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. o7 |5 X4 ^" F& {1 q6 z2.待油冷却后，注入油壶保存。
" e( U4 E2 @1 u7 \+ Y" x% [( n鸡蛋的保鲜：
方法a
0 Z# G) d0 l2 b- e保鲜指数★★☆
9 N1 V! M: H/ F" p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! b$ ?3 l- A4 H; \6 c% A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# Q1 ^# t; `' r3 U& w" ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 I3 h" K- g- p) A7 u8 L5 _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 L# F* c) \3 R5 ?3 s; g) F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: `% p1 p( S0 l" v3 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 n# g# f- o" O& }5 P1 W9 l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) j  z$ w! b+ f1 w保鲜指数★★★
6 j* C4 Z1 c+ Z  B0 i2 H  m, Z" S$ d5 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* q' R8 Y$ c9 a8 N4 Q, [5 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, y* o2 q! g2 ^4 G) D猪肝的保鲜
% o- S; ^6 v- {) {' I1 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ]- w( e, L; V' U- a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# f! F5 [) @) J$ x4 Y- p方法a
保鲜指数★★★★★
' T8 H) i4 R2 g; ?8 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  Y3 c: q# @+ o) \方法b
保鲜指数★★★★
9 u4 L: ~! c! d8 D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) e1 z; `4 H2 }  w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 ]) A, g6 S( w# C方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! {4 s! k3 E2 u  y! A9 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ h+ {+ t# r" _$ Q) H0 O# c" y保鲜袋保鲜
2 t, ]/ K5 x* S' k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: f( C6 M- [, P* K  X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 n1 p. ]. N8 e' ~; Q* u4 P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: i; z8 |, w: j9 b2 e; c3 K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- b* e! Q4 A- k. R( r/ c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! J' o+ c8 G% h% a, F, ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 C* h  m& b0 B# _, u) A% T7 l水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 ]$ |: d5 k" @  B8 z6 I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 h6 f1 N. a7 y6 M$ S% E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! k) p) A( [6 ]& W' z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}