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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
( _+ ?! S( Z& C3 U: e: Q. B 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳4 _0 Y; e4 v) u4 q
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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2 I) E/ a, u4 _$ M 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:; B" C$ \* B) O0 e' H
- c1 N, x* v8 X 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;3 E+ F/ v) Y$ R% T' z
# H1 A6 e2 I! Z, L 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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* e% A6 o# N! s" i 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;2 B8 n6 ]3 s0 h9 `2 G
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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4 N. \( N) O- F% V* e 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;0 i% B r) P- N( l: H' [
$ |2 ^& E5 N) S) _ 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成5 a7 d# F. b( Y4 m3 ^
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最佳护脑食物:* O# F0 h4 W4 ~& r
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
8 P; F$ t5 E+ G4 p! C2 h; i4 ]哪些属于“还原食物”呢?6 v9 Q% \+ ^5 A) U8 a3 K9 v
/ R" T. w+ {6 i: Y# `5 L4 y5 C8 n 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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' |: [1 A8 a$ D% D 最佳护心食品:
" r3 H* L+ X( k) J0 k 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。* I4 D4 s! h' s0 v# \
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:* m' Q& x+ Z& j8 b$ R9 {
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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/ H. [# @' ^$ t- u* r5 I6 G% g 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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. b8 w3 _" Q+ h5 s, M8 q5 `) _8 H4 ] 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单) p/ Q' x/ @( r
世界卫生组织公布的最佳食品榜:) @7 l" M5 F- i6 I: ]% o
0 o& r9 a# ?; F: G# W+ H- m, C 最佳水果:1 }( {! a9 B5 D9 q: T
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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9 B& ]+ W& s" Z 最佳蔬菜:! ^" K3 j7 d/ z5 u( k' q6 u
) w5 ~+ J4 C+ _* e7 k- _# Z% | 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。. E! t, G6 g6 `( i* A0 R
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:; I% A0 n2 J3 e1 i( m4 U: G
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。2 w, ]& D& L4 N6 Y4 e! s9 M+ g
最佳食油:
/ t2 C1 Y' O ?0 a1 J* Y! Y7 \! } 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。# D3 Z* H: a9 S
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