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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* B o( l9 ]5 j1 @' S4 }! n 鱼+豆腐
" U- s# E; d( j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ q" @+ I* v# _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( k+ r* I E, ]( A# E, U3 N7 o 猪肝+菠菜
@- Q' Z- i* d ?" Y+ M8 |. M5 g 作用:防治贫血。
, b* R" s( P5 D) X: B" z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, D9 Z# y0 i* b) \% j0 I5 X) [
羊肉+生姜& @1 @6 l$ h D& W4 E* ?- @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 I! i6 w$ o. r; B5 U& |% u: n5 Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! V3 ~* m: P4 O, i 鸡肉+栗子
& J/ I6 [6 w& h8 q& o2 ?8 m3 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 q0 p* Y6 B' M6 u3 E' K9 r7 Z% X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' L3 ~4 f. z2 E0 H1 F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ U, `" Y e8 U2 E9 D 鸭肉+山药* t# O% h- h$ U1 }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. Z; |7 |/ I. `1 U2 d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 j. t" `8 e: C* [# h0 A& g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 d' [( M: Y. b4 \ k
瘦肉+大蒜3 t" ?: e) _6 [/ R: v2 i* U& q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 C: z1 X) f& T; X; K" F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ b- {4 r7 F- r8 E/ u* j
鸡蛋+百合
3 J7 }6 G$ m/ Z$ U$ u/ Z 作用:滋阴润燥,清心安神。4 t7 G R% z% U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" n' k1 h7 b5 b) ^
芝麻+海带4 d. ~ `' n0 [0 z" C5 ]; i3 P% y
作用:美容,防衰老。. a+ g( N6 D$ _: {2 C3 S: C8 V: k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" N; w' j6 A/ b4 o3 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# C# ~- M% o1 ?4 q8 Y/ T1 W& V
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; q* @. Q* A' Q3 }! z. n f 豆腐+萝卜5 T. h. @9 r4 Z8 B5 J
作用:有利消化。
8 I4 Y* a. l( l( h0 H* R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) ^9 i: W% ?9 P% I) D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - \& t! t7 y' Z7 S7 u0 u: f
红葡萄酒+花生4 a3 W9 Q; H2 a4 H
作用:有益心脏; p8 C) a; Z: l+ U0 P1 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 f3 d5 ^% ^) ]( V
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