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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ G Z, b) R5 f
S- H) T: a* {4 } 鱼+豆腐 # x$ R! R4 d7 I) c: ?1 u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 Q% Z2 j8 a n5 G6 F0 K4 e+ j! l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 e( F1 _9 S* s
猪肝+菠菜
! W5 K n9 ]% d' Y% k l; j 作用:防治贫血。
! P, R9 j/ a! J1 l; H- [7 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. K. i+ Z% b6 ]% @6 p* [
羊肉+生姜0 R8 K+ S% S8 Z2 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ T3 b( M/ O; g2 O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
m. n8 b7 z0 s9 ]1 x. f/ x6 D7 r- f* a 鸡肉+栗子. b; J$ V) \ D1 p- D0 E
作用:补血养身,适于贫血之人。+ |2 Q- ^$ ?& ]5 l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! j/ Z# m/ m, [' P$ L* ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ i1 n2 r4 y9 Z) C' x) b8 }0 ^" } 鸭肉+山药
# p' C2 m" s8 b) X, g" ?( [# ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ n: d9 X1 B) R8 O$ y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ P& F1 }* d# c P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 n% J2 k) @# M& L4 K
瘦肉+大蒜
# Z% G1 G8 Y/ ~' y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ ]3 Y$ B! \7 |1 L; T3 c* m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. K; G3 h p, y" d& B2 l 鸡蛋+百合
- E- J& s- `8 F& z7 |( { 作用:滋阴润燥,清心安神。% e, r* ]; m) y, P6 ~8 q) l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- d: v U# I. B. ^7 y
芝麻+海带
# l( w8 z; ]9 v% l9 T, ] 作用:美容,防衰老。
# K' u3 T3 `; ?+ I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 X* n" }- j* e9 x6 V5 s! v! ]) i4 D% }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 v% z+ p7 p3 N$ P( f3 r" t 同食则美容、抗衰老效果更佳。* k2 H: @7 [: m& D2 d
豆腐+萝卜2 f# K7 L3 j' f( j
作用:有利消化。
- y, n5 V+ K7 _& t7 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ C+ E4 D2 k# J$ v; H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # H" y+ _; L6 D: M
红葡萄酒+花生
4 N; [( u0 j- r Y) q/ g 作用:有益心脏& n0 E( U5 B7 L& X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , h! V% T* L" R3 g: q* \
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