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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 l9 W% z" @9 `; M; r) A! Q
( _1 T3 Y3 ?; Q5 f; H; h. j+ I* f 鱼+豆腐
- a- e: R8 c# c4 H T0 o$ ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( Q7 R3 |+ C( @, [ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) L0 M* v3 r- e1 q5 A% d
猪肝+菠菜
: _8 k% C$ ?9 W% }! ~6 K 作用:防治贫血。
! T4 M7 @( ^. B2 Y( B2 p% L( e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. Y( | i8 i4 k' ?! m
羊肉+生姜
4 A7 z K0 H! X& z% F( @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ I4 |# _( ~+ ]( O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 w" |- p, x1 T s 鸡肉+栗子, k- S5 B" k* f
作用:补血养身,适于贫血之人。
, z. d, f& H- G4 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 d! R6 |2 w% \" i, \4 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 ?2 q ]+ A# f4 f! G* B8 V
鸭肉+山药$ q. b. ?; S; j- o# N# }5 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
L; [+ m3 k4 T8 [2 j; w8 K- h5 \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& C5 x7 f& G; V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; [1 J* V3 i$ y8 _ 瘦肉+大蒜, Z* Q3 f& ~5 j1 @& `( L, a# |7 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 S9 e7 c- c7 T! _5 O8 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* A; D% k9 Q$ A) k2 h6 ^# F
鸡蛋+百合) {# g. R9 f6 D. l* \. k9 K& U7 T
作用:滋阴润燥,清心安神。. F% S) P; X" _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 R" u( p o& L% g$ z$ n
芝麻+海带
; A& M' k8 Y u$ {! K8 D 作用:美容,防衰老。
1 O: l5 M5 u J1 U5 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 C# }3 L8 B' i( Z4 a( U) f6 k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" }! V& _3 W$ \; v4 {3 ?$ f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# ~, `' w8 ~3 x6 {" n% ^ 豆腐+萝卜
! ^/ h# l8 p, @" B7 B: v* w* A 作用:有利消化。- \: Q0 t9 n6 r- I" r Z. v; E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ T( V& T$ I5 G+ e6 l5 R/ | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 C+ r' k$ g3 E) a, Z* f 红葡萄酒+花生
6 V, B: r8 H/ ? 作用:有益心脏2 p0 a. H8 V) r# \1 ]3 _0 z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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