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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 R& n' @( I# t7 e' V2 a7 S 鱼+豆腐
5 o+ J' t" t [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( S/ |* s0 E6 S8 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& i' ]1 E9 e) {; r' ?
猪肝+菠菜1 i- p; X' _& t3 z7 J
作用:防治贫血。/ D) N6 T$ |) `1 Y7 }- e4 `$ F9 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, o3 m$ j: V) e, v- E
羊肉+生姜
2 X8 Z) Z5 S! C+ F7 B. W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: J! q3 D) i* a% ]& s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( f; w. b4 w- m
鸡肉+栗子; r" d( b+ k, @7 k! Y4 r1 U9 t; H
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 v4 z% _; V4 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% z& i" N8 p4 |! v! l% i' i" ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* T- z( Z; w% d
鸭肉+山药: C3 C* @0 Y0 O! }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 ?/ W# {/ x- ?3 V2 p. X) m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 ~- L+ q8 [+ P3 [2 H, S0 G: Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 r- A* _% Q; f5 a" T* R7 g$ ?& G
瘦肉+大蒜, w( N: d, {$ G. K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: C! W9 F Q; I' D$ `' J5 N7 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: ?1 }; G. ^# B0 R 鸡蛋+百合" {( Y# R9 |/ h" m/ L
作用:滋阴润燥,清心安神。 M( W( c7 B' r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! g& ~; V9 B" H1 O8 |/ f# |3 {
芝麻+海带, O- y* H5 ~' N* `
作用:美容,防衰老。
' d/ E$ ^7 k7 i: ]+ D9 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" S5 }$ W6 B% ^8 Y0 `3 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 e! h$ O/ Z+ ]3 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。) [* R8 u& S- ]: P- [
豆腐+萝卜
3 K$ l) l+ {3 i& O/ O9 W 作用:有利消化。5 F; |& { t# p5 |7 W* Q1 ]( \* ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& e; b7 e* O( z7 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 ]3 D n- Q- `# U
红葡萄酒+花生
3 @1 f9 f& q8 }* _; } 作用:有益心脏) \8 M# W$ B' U" ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . D2 ^4 x& G" }. G
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