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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# ^+ N1 L, o K9 f- o 鱼+豆腐 " T0 v; L/ [ o% F0 D$ s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 v( O8 j% E* u8 D$ N5 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ n- C: P, d8 A$ c" a" v- d 猪肝+菠菜
: V% u- s2 D2 P5 V, k/ Q' u+ N 作用:防治贫血。5 y0 P1 j' y( A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ D& X P/ V4 n" g- e 羊肉+生姜
8 @1 L+ p) |7 a3 N( ~6 t5 p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' X* _& m( N$ g0 a* o Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: c4 o% K7 u9 H* b' H* ~) k% Z 鸡肉+栗子8 b" s9 Y) `' P2 f# F3 F0 l4 Q2 N
作用:补血养身,适于贫血之人。, r' V8 h! g$ F p8 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ U% O( D2 t4 ?5 l- V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ _! e( V% Z6 F8 Z) o
鸭肉+山药2 z1 f1 c& \: Q+ k% d3 L' o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" L7 \5 ]' s+ } a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" a( F0 H6 V5 H7 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- l R2 s& j& ]2 p8 ]
瘦肉+大蒜9 V+ {! e7 t* }9 \* F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* H! e1 D T; t" l4 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& {$ x8 s4 n) s6 k# @ 鸡蛋+百合
" _+ R& a4 `) `' z5 A 作用:滋阴润燥,清心安神。' t# \. G, [/ j z2 |7 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 t7 J. H7 X' x* V# o3 M
芝麻+海带
0 ]& ]+ R! I8 r7 L4 ~' M; D 作用:美容,防衰老。0 x [# H0 O9 o$ W, z. @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 `$ }5 o6 U& @: I( l$ g, l) o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: p5 ?8 }1 `6 p* z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. H0 X( a9 r# ?/ e9 `# k 豆腐+萝卜( T- p! \- X5 b' S. X7 x' W3 X2 z) ?
作用:有利消化。# W3 k% e H; M% n) U. Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: E4 |5 H {, H- p) g& |$ P2 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) u @& W' ]6 O/ Q& d 红葡萄酒+花生( [ r9 j$ r9 t8 P9 J2 c: l
作用:有益心脏, h3 Z/ z1 |5 G/ E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 W, w) Q5 u3 }3 q; Z0 {/ I
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