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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # u5 F5 x) P" @6 e6 l9 b( ?
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鱼+豆腐
9 }) Y8 M0 C$ R& B* y8 \& F- ?. Y) ~: s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 A5 S5 \- U/ T( H" i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! g) [% a' d4 M: a {
猪肝+菠菜$ V' m0 ~+ u. h- U: i& H
作用:防治贫血。
% u3 ]4 z- J$ Y2 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' O& O" V/ m3 N2 L4 ?1 b" S 羊肉+生姜
2 o _7 d' l% U# j- [& c4 E( O! v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 f! @" C. F5 I$ M: C! Q @' }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* c+ `5 d/ {, a+ c 鸡肉+栗子3 p0 K- k: i9 X/ k Q
作用:补血养身,适于贫血之人。5 ]% f6 V r; v1 O/ |& Q: o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 S$ V2 q5 A+ k8 ^* b9 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: s" U) K& V1 j
鸭肉+山药
8 {% _8 G6 o- \! ^6 G# R( t$ P: p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. D1 x" t6 W$ b! W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 a9 O, x6 j$ y9 i+ f$ l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" M1 x B: @9 a% Q$ G" R
瘦肉+大蒜
9 ^+ V; e( \6 J- D' A( H& t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' o% d: V( y& u$ m$ ~; I7 N9 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 I# ]/ z7 D: Z( x 鸡蛋+百合
4 ` D& l% V* ?# o3 D0 Q1 l 作用:滋阴润燥,清心安神。1 c8 V, ]5 V1 _1 o3 Q4 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 b% h5 ?6 p' k8 ~6 s# W 芝麻+海带8 Z# }' Q2 o% E3 v: @
作用:美容,防衰老。9 p2 s8 Y0 C" B# x) d$ K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( O: e9 w2 G6 f6 o* x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" Y6 w, q# c* ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- z; J o; Z1 l! N) k" H/ Z4 m 豆腐+萝卜- S# q N5 i6 W, Z7 \
作用:有利消化。
2 l) s# M7 x4 k- t7 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ ^( }# G: G4 s7 ~4 _- t! y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - ]1 D/ P* c1 y( [: r
红葡萄酒+花生
9 ]! l7 o F, f( j2 c; w 作用:有益心脏
6 {. V V# w2 O1 ` n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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