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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. v! Z8 n6 ~5 d; S4 S8 t8 o( H( r 鱼+豆腐
0 Z8 l) u% ^+ r2 K3 J2 S1 s$ S- l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ H( A8 }# r6 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 v, F1 ~* y- _6 ]5 p- t3 V
猪肝+菠菜" O/ }7 g1 d5 F! O2 o: l
作用:防治贫血。
; s! K" H0 y) N- V- h& i8 \% T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 _: b: c3 V/ b1 B 羊肉+生姜1 z, y- U2 k) o% `1 o+ R1 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ N0 W$ V' O* _* A9 a. X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ ~8 h1 h0 p: d7 t: r+ @$ F" _
鸡肉+栗子
) G4 O/ o A: | l- x 作用:补血养身,适于贫血之人。* H3 p4 @. Y4 N- K' ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) G. k2 E, ~& g/ P, ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: I' @) K1 [9 V& u; A8 k- l. ^
鸭肉+山药% _: Q( c- x& l1 S6 @8 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: U$ w4 [. r! j5 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 W' i1 e( P: k6 E) }2 u/ _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 \- C' Y+ O/ U9 A% W 瘦肉+大蒜- }% M) h C6 E! A" q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. k8 N0 A/ H5 y# @) q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 l# E- ^! Y8 u" K& q8 l
鸡蛋+百合
7 @ Z0 w& Q' s: X) J# e- S/ ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
, ^% Z* F2 R6 e+ e- m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 F+ t+ G6 ~0 } 芝麻+海带
. H9 Z/ c6 t- T$ J6 g: Q" m' q& ` 作用:美容,防衰老。' l6 z' N" a5 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' R8 M! g3 M9 i/ M' Z3 h# J2 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# C, R2 f- @6 w7 r6 G( b 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' m+ Z' u% h( |( [4 j8 } 豆腐+萝卜* g% z- u' B D6 f
作用:有利消化。
" K6 [* g; ? O0 D" @% Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) \5 K' E4 s. {0 {2 w X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & m2 w# Q) l# L( y7 }
红葡萄酒+花生
5 `$ T7 n) K- M8 ]; R; r6 ]8 D* i 作用:有益心脏 b4 d# R3 D0 }/ \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 j* t9 E4 q- n/ I% w B( a
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