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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- i+ \4 H. f$ t3 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' h' a$ y% v0 c1 g" R1 N! a# |; \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. ^$ I9 |3 q. f- ? 猪肝+菠菜
) Y: l% ^ X0 S+ f6 B 作用:防治贫血。
. g/ {6 ?: J% I8 P9 k0 r7 `9 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 }1 p0 i; Z& a
羊肉+生姜
4 O {6 g" d1 I7 w, y- ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) G; P; R" f3 d* G, Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 S1 r) d! m, n2 X
鸡肉+栗子
5 u0 g7 l0 x8 J 作用:补血养身,适于贫血之人。6 k" g& q, [5 |" R5 M2 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 t7 ^$ l6 y, M8 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: X' }- D F4 {2 O7 A
鸭肉+山药" N3 M8 |9 k' l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: u/ f2 s S. F6 U9 v+ x" z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 P# b! D5 \/ D2 [" L( r: K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 `% `" [% \3 p& R0 G
瘦肉+大蒜
% K: {. `/ f$ t3 t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# }8 E0 g. T2 o: x* o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! I* ^6 k; _- r* K/ j
鸡蛋+百合6 q$ R; M" ^/ }5 I" X- K
作用:滋阴润燥,清心安神。
* w4 p& J: y! e! N* k. f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" K1 q$ V4 s) f0 k# i6 Y. ?# m' u$ Q
芝麻+海带9 R& ?& E+ Q) l0 A! i3 W
作用:美容,防衰老。2 D. J! a2 ?- C2 J" @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 i5 v0 `& M0 O3 r# _) B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 y1 W$ u9 `3 S S2 e+ G. M' ]: } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 X7 q# b3 e* `5 \" v5 A 豆腐+萝卜( D# P' C4 A4 f5 K2 o3 j1 a
作用:有利消化。: c9 J: K2 V/ y4 }% j. X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 Q B! N2 c2 d4 Z1 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 j; O! r4 `7 A) V m# E
红葡萄酒+花生/ r: V# ?7 S+ i) B Q. r) w4 j
作用:有益心脏# w6 D& { F% y* A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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