|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & b7 P- d- U+ P5 g
8 ^3 D& n1 i3 {2 O+ W& a" G7 e0 P 鱼+豆腐
: w; Q1 n2 m2 S% s( n: ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) j: d$ Q1 t( J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 ?( O8 C3 c/ S4 r! j 猪肝+菠菜
! u7 E1 | b* ?, ?8 i* B( l/ w! s7 i2 b 作用:防治贫血。5 b9 |2 @* \: I3 o, h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ @. C7 i! E; G. r
羊肉+生姜* \6 C5 \% Y2 F' ?+ K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ m; s, u% B) |! y' J3 W2 m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 P- Y j5 ~3 j) O
鸡肉+栗子5 B. a6 ?7 {$ E1 g, W
作用:补血养身,适于贫血之人。, c+ d( b+ p9 L9 F6 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* {! p* [, t* i/ E+ u- y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 A: G2 v5 l: A% n% |9 m: t+ W; ~
鸭肉+山药
. c4 F! K' p; c. f6 @7 x$ Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ g' O9 O+ \' }& h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 W; v3 i! \$ S, ?: _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; f6 i3 N3 t; O* U6 R. L
瘦肉+大蒜! k3 F+ L9 _9 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* C7 D) c4 n$ |& P) p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 {( ]& k5 ?9 C, D 鸡蛋+百合
8 O, }" n) y1 E2 z+ N. }3 ]- n 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 X' q3 H d, H6 p0 i, T" Z# B; I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 D6 @+ ~; r4 |, x, w ^
芝麻+海带
; M D' G. K( c) }( M, P( \ 作用:美容,防衰老。
9 z, ]- ^+ J' h& R' Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" j+ \9 t' Q+ G/ ^ K. [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: r) C9 W1 `) {, x% Y9 u* J 同食则美容、抗衰老效果更佳。" z6 }5 c" j' k ]3 d% \
豆腐+萝卜, ~. E+ F8 K# E2 n: K
作用:有利消化。1 D. o$ F* F( K) h/ X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. ^+ N! O0 ~2 Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
E, b' Q5 C6 T" ]3 J% G 红葡萄酒+花生
- Z9 u* s' C" E% O t 作用:有益心脏
8 F: w2 E1 J1 R p S0 i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 z/ @. V5 L( v
* l# a6 P7 M6 B' h
|
|