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[美食我主张] 《美梦》男主请女主吃的著名泰国小吃------木瓜沙拉

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发表于 2011-5-31 07:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 pengbangfen 于 2011-5-31 07:56 编辑 * }; Z% n1 b# I1 t& \/ Q
/ f3 U, n1 e; \0 j: K9 ]
   泰国的菜酸酸辣辣,十分开胃.今天就向大家介绍一下泰国传统的凉拌小吃----木瓜沙拉. (ส้มตำ汉字发音:宋当)

+ |9 u  ^( W( f/ x    这是地道的泰国料理. 据说起源于泰国东北部,现在已经渐渐发展成为泰国家喻户晓的一种特色小吃。青木瓜沙拉能给你的味蕾带来丰富而独特的体验。它的甜味来自棕榈糖,酸味来自柠檬汁、酸角汁,咸味来自鱼露,辣味的大小则取决于个人的口味喜好。木瓜沙拉一般和糯米一起吃,伴以其他一些肉类菜式和生菜.很多泰国人都认为此菜不辣不好吃所以虽说是凉拌菜,但大多数时候都吃得大汗淋漓.....
) P, C0 t- E0 E6 t
制作方法
[原料/调料] " j; ~2 K; Y, W: t0 W: l: M  X
青木瓜 1! R  d" Z( I" r: ~' }, J! y
蕃茄中型 1
) I4 g5 d& Z$ h% N& f辣椒 1-2& n9 V3 a% W6 ]: u0 {$ b, z4 S
虾米 2大匙; e1 e; e0 E+ E0 ^3 Q
花生(烤过) 2大匙, A5 y' g2 k: Y8 ^3 N$ m" d
蒜头(带皮)4-5
# w" k: k$ g# v- e: y长豆
- P- o8 q8 B$ ^+ K% T  k视个人喜好添加5 n+ G! r3 J# [" f& ]( S. c7 q
鱼露 3大匙
1 Q' Y+ p: ?5 \# q5 \ 3大匙
9 l6 ?+ J6 @+ e( q9 |柠檬汁 2大匙 & k2 w: O+ n$ l7 n. U4 ]

; l2 T! ^: i  N# t  U# u[
制作流程]
* ]$ k+ \/ t$ R) s(1)
青木瓜去皮切丝,长豆切段、蕃茄切片备用。 + j3 o( m8 g. r3 @# C2 d
(2)
将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌;依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中,一边用木棍捣出各种材料的味道,一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。

+ }3 ]" m7 ~7 Z4 T# ]

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评分

参与人数 1金钱 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 看着还蛮诱人滴。。。多谢分享。

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发表于 2011-5-31 08:03 | 显示全部楼层
看着都流口水呀。。。
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发表于 2011-5-31 08:54 | 显示全部楼层
好漂亮,谢谢分享.有空自己做做看.
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发表于 2011-5-31 08:57 | 显示全部楼层
看得见,吃不到,眼馋,呵呵!{:407:}
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发表于 2011-5-31 09:13 | 显示全部楼层
{:418:}{:418:}{:418:}{:418:}呜呜.................馋呀,口水一地了!

点评

亲,你的口水快流到我的菜里啦,如果tik像剧中那样拉你去小弄堂吃这个沙拉,你是吃呀,还是盯着帅哥流口水呀?呵呵~~  发表于 2011-5-31 09:20
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发表于 2011-5-31 09:23 | 显示全部楼层
泰国菜很不错,喜欢 ~~{:407:}
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发表于 2011-5-31 09:42 | 显示全部楼层
我喜欢酸酸辣辣的东西
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发表于 2011-5-31 10:14 | 显示全部楼层
亲,从历史到饮食非常的全面哟!我可照单全收了!{:418:}
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发表于 2011-5-31 11:24 | 显示全部楼层
看上去好好吃呀,这个木瓜沙拉是不是男主带女主在路边点的那个?还没吃中午饭呢,看了直流口水,回家也试着做做看吧。没有吃过正宗的,做出了也不知道味道对不对。

点评

是的,男主硬拉女主出去,躲开那个“女警”,呵呵,这样吃东西,好甜蜜哦~~  发表于 2011-5-31 11:26
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发表于 2011-5-31 11:56 | 显示全部楼层
照这个做法,我们用土豆试试,一定也开胃。

点评

O(∩_∩)O哈哈~,就是。如果有跟Tik一起吃,再怕辣椒的我也要强迫自己咽下去。  发表于 2011-6-24 15:40
如果跟tik一起吃,吃煤渣也美味啦,何况土豆?哈哈~~  发表于 2011-5-31 11:58
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