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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, i1 {7 m0 `8 w! I" ^
[size=3]準備食材有:& Y. [: r+ c1 G+ u
" m# |# V4 V7 M. t/ {
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)+ ~/ k+ R9 j) H4 [% p+ e1 w. V9 L
; A: k4 H8 }" T# J, u, }- Z% H" P" f8 ^
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
. L( H" J" J" W( v) r/ a(烹飪書上是用草菇~)2 P- ^$ ?7 @6 |( G# @$ t

' b6 U8 |# |  I- _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" f0 t0 D8 F1 J/ e: w* j
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7 s( L# L* U$ m2 [+ m
( W4 q7 F( X6 b( A, N  a; I* u- J[size=3]再來又到了調味料了:) F( ?5 P6 `4 M
0 A5 n$ Q! `  f' L1 O
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
. b7 |7 y# V: ?% B- Q9 U7 `1 d8 l/ v) K$ C1 x
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  p$ x/ T. U7 ]" I# j( G% G7 Q

* W) F5 y! N$ J! ?: Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M# c: t# x2 m3 G9 W7 j
3 \; q4 p% `4 l: F# u7 v6 |4 K
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) i( r! B# v, j/ ~$ s$ p% n

8 z. A  p4 h& v3 Y                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)) s9 M- Z7 w$ ]. {; F  e# x
# ]/ G% U% m7 P$ v% ]) [3 E# X
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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' c: I) m5 l7 V5 Q6 c
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]1 e; i1 J0 ^- f3 z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% d* Y& f; B( e. l% j3 N

* H8 P+ [" ?/ |% C- J% E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 n/ b: S) `# c% Q' ^! e
: B3 T& O# r7 [1 U# f
雞婆時間...............
, j. j; u# B# y/ ]( d9 l% o/ |' E1 S' g0 t
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
8 D3 n* k% n0 Y; d
; A3 Z, j" ~% q7 x, r+ r& n6 k* J9 H                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
( Y" w8 K# V+ L+ S8 {4 U0 |, v) q4 q' a% `; \
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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