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[size=3]準備食材有:4 F/ V- ?# c: R+ G: {
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 l4 Y* V% ^: T9 _" H: t
1 B+ S, e$ _. W0 \ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 T2 O( u+ X' F) j# o w$ Z(烹飪書上是用草菇~)$ h/ \6 \; M9 D$ `
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- e. Z) j8 r, q
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) g7 i. E+ T8 g, H0 z7 m2 p) e6 ]2 L& X% r5 O
[size=3]再來又到了調味料了:
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0 w9 g7 `) X, \7 J7 z# [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; \2 s$ T& p' s
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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, p4 m; M( ~, V2 }. p$ d (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ T* n; S4 g5 o3 @" X# C( |: b* @
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
9 ?, H) f# R4 xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 c7 {3 _9 |' @# c
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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8 d) O( \1 d) f) q, {9 u( @6 p" W雞婆時間...............
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Z9 q- S- O) x1 E1 d6 Q9 l2 w; {3 H6 _ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 ?$ M6 K! H+ m2 x; a
% ^; z: A% P, o. U" A6 x8 G- B 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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