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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( Q0 k& h+ t# z. ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO% h7 ~3 @: i/ h1 y5 J$ j- G! |, K/ p
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* c0 H5 x% h% H6 c6 k+ h
+ w( Z5 L- E9 J+ ?8 v9 Q[size=3]準備食材有:
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                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
* Z/ P' |4 R- f, H( ?$ Q  q/ \! y6 P
) R% B: G9 j/ ?5 @$ k! Q                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
% G/ s. B) i! \* L5 e' k- F' ?(烹飪書上是用草菇~)
+ P+ K8 _, ?$ `7 m8 Q) V0 j" \4 M7 t
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
6 V4 G/ _9 n+ H- Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
, j- Z9 K4 v4 W' Q! U& V6 M6 y1 h8 x9 D% e& i+ ]
[size=3]再來又到了調味料了:  Y. u4 N0 J, w$ Y# D) C) A1 E) [+ j
2 z' r% L1 }9 G# E9 N* P( S
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* ?' T, J6 L- f  F* f8 E. }: ]$ ?/ f. b* e
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]8 h/ a$ M  c; @( y7 c
6 ?& Z6 g1 D* X# I1 Q3 _# m
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
' U2 m& X! ]' y, {8 e
% ~6 P* s/ `' c  S/ R9 |4 ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, }! x, ^. S7 x% @# q: Q: [0 q. O7 z% i" I$ g4 `! X" V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
/ E$ W+ _6 o4 |8 }6 h# b$ W, Y' {$ M7 k. i8 S6 m2 [% O% ?9 l
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# }* ?+ x' |1 N) U2 V+ whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) `1 j: {* B, t' w* X
9 Q/ r4 U$ Q4 d[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" I/ E" C% I- ?+ }3 Y9 n$ Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
+ f3 R! n. e* v! Z6 Z/ ^, i$ `0 E- h/ @8 ]3 u8 m) }9 |
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, J+ ?7 X) d  J4 C8 c( w
2 i3 [: V+ x& [  D7 V+ Y雞婆時間...............
# |- a1 e" B2 t( O% l/ Q- n/ Z" h$ m1 g# t4 p# C1 J9 [
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
  h3 [  g; X. g. g7 W' d& r
. x# x8 G- [$ \- b! K- Z/ `/ q                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
; V7 L3 }! r1 O& w7 j" a9 K
5 l( l; z# y9 \) }2 @% c                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 ~0 _- Y4 {2 E' d1 |* }0 r
6 c4 y5 V, T! {0 B5 B8 k
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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