|
|
不要过多摄入脂肪 " q6 p( Y+ T0 ^; d3 `( H' c. }
. Y; M5 A2 o* M一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 5 \/ p) ?3 V9 G, b' I
# N4 n$ x0 l6 R" E- `- l# m
4 |7 r. w$ D ?& D1 e6 a* u
不要减少维生素摄入 5 V. R z$ n/ Y4 p
9 T9 x, u/ |/ S6 o2 N: v) i z9 ]9 `9 H* A) N8 v# F% J ?' `$ m
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
7 o9 N/ s& B2 D& M- d: T% O- D4 e' t' ?) E1 N
* `2 ], N/ R1 A2 W* _5 @不可忽视矿物质的供给 6 `+ Y% T6 s0 c
5 E# ]! ~+ @- ]* q: E ^4 L* E6 p6 i; d7 p
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
% V/ u4 p4 _+ ?# v$ @8 a& u
8 o# ?* z7 [9 ^5 X( F1 M/ Q9 {2 s) G7 p1 ?- e
不要忽视氨基酸的供给 $ ^1 }! b7 j5 N2 ?
6 u, H& a0 Z/ z, z( ~. B3 q5 ?, }5 C; h8 I0 @% }. i4 z# g' f
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 ! E6 Z! ~8 |# I* p5 _$ f
8 C! z1 @6 o4 g& c/ i: o
# c: S( y3 k4 ~% h$ W( ~
女性减肥 早餐的四个问题
9 m( n* j* U/ N6 y% k8 `3 u: W, D4 m4 l5 p/ H
( ^ i4 d8 m, p4 O. B1、一定要吃早餐？
* K4 R( d. k9 q0 x& R
, k( M, x4 b7 _* [+ Q/ f早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
7 }' ~/ w# |4 T* Q/ `$ g6 @" @4 e4 @, _
6 L o: A, r' R m) t3 I& Q9 y2、女性通常应吃怎样的早餐？
& R; w) Q* F9 `7 F
: p3 b8 \6 t3 H" n, r
) j; _; z0 v4 c3 I4 G, Y女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 8 ~) C( J1 H/ C' N+ j; q: ^9 h+ J
' \" _. v8 h$ Z; C
+ ?" N8 e( x# L' j9 |, ]3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ . q8 ]# j" }+ M& {1 A6 @1 j$ z, ^
; ?# D3 ]+ E) q* [
& }# Q; i% v8 T3 S9 f' E一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
8 ?+ X* B6 P: A, b$ }( e ?9 A- I C' k o+ L8 ?
C# j& u7 ]9 F1 L2 x4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 ' w, V/ b7 D+ z1 t( X: L0 I
9 x1 }; {4 k% i
+ d4 g$ | v( F$ z7 x! w25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 ( I4 z8 A# {2 _
7 u' S, M. [, ^, B* [; f7 M% u# Y |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
