【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
: d( u7 p, k$ o6 \
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
7 L) v7 O+ h& _0 r# a& D& l) m+ SAhan gen 晚餐 　 　
B
. R9 I6 D, I0 C, u( F- PBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
" R/ O) m" g1 @  X3 |* H+ \/ RBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
4 P" h! `1 {+ F/ b3 @9 FBor bia tord 春卷 　 　
# U8 {" J9 ^( \F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
& }1 G- A- k5 D6 Q$ g* N9 z" dG  
8 P- [2 O1 B+ t" K2 p: u5 KGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
! L- ?; b$ k, E7 ~/ q7 UGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
8 V5 q5 o) t8 q6 b$ U- _- qGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
6 i. M& q0 n: B% `9 z/ ]. R% {Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
' \& ^6 ?' k) L/ z& zGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
! @5 V4 k; V* ^7 N6 l$ r- o: HGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
" W) u$ G! E/ x# U7 c% h0 L6 I* DH  
( q8 j& y( i. T" P1 q" tHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
  A5 O8 D- z1 NKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
- m1 u/ Y1 ]8 `/ a0 y' l4 G* \Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
6 S+ k7 k, K. @- v  M  ], qKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
# t' e/ T) C! N' a+ ?$ o# d8 ^Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
5 X6 v' `5 R% n: Y# |# `; QKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
8 G" y& ?: o: q' T* r& W% A7 g$ a5 BKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
  a! D  ]$ a1 v% a# x8 EKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
! d6 s  n+ d2 A: E" `& j: ]# h% Y6 TKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
( z$ R( m7 ^5 s# P$ iKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
$ G8 e, @8 g. m, Y0 ^2 SL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
" }7 X6 F: X% r. G' JMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
# v. D) M+ F/ q5 xMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
, a8 [9 r; ?( N8 D7 z* GMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
% _4 g7 i6 H3 }! d* L8 [$ Q  @Manao 柠檬 Man farang 土豆
; \$ g' a4 r- g0 ?6 u; L3 }: E" ^$ V# yMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
. q9 F6 T+ k$ i" }! CMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
- ?2 \1 _, f! X" B5 c/ }7 RMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
% v; A7 C( x$ ^% q2 G9 V1 oN
5 T0 a6 T! L5 Z3 H3 S. e$ ]Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
/ {9 M. R! w3 f/ b( m* }" _Nuah 牛肉 　 　
P  
6 w! k' Z9 R( U% S) ]! FPad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
% Y( p, Y# W7 k  R8 d* W% @3 gjao 牛肉拌绿豆
1 q( [. k) U5 A1 F, [/ g) vPak 蔬菜 Ped 鸭肉
( u- i. U* ~3 G( RPhal thai 炒面 Plah 鱼
- l1 B( {* @- V6 z, o+ kPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
7 U3 C* i% V; E1 T1 pPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
* u3 \9 L4 y% B8 V: CPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
$ L* M! D  }7 c, r* O8 |/ q* `' N: Z5 `R Raprathan 吃 Roohn 烫
6 ^9 o6 ]* Z# kS  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
; |' t9 o: {* u) o' ^Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
; X$ H: p5 i$ `: G! N1 KTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
8 V! a' C, H' p+ n4 H1 j2 |Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
& D. A' t+ k. n  eTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
9 z7 u" Q( S  r6 VTuna 金枪鱼 　 　
, F, c9 ]/ |5 C2 x2 e% xY  
/ @8 q+ m: |1 @) Y; p# q+ NYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
' K6 b/ n0 p$ f/ _0 M5 i# K) b8 cYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
: q1 ^, b$ Z! F! k: t$ y) QLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮