|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? * G9 g( t' d4 C5 A1 ~) H! L+ b% ]3 f
1.并非人人皆宜。
% u g" Y; i' b$ d 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。6 n, H* B {+ E% V$ _. w& d+ @9 s
2.不能与药物同饮。4 y. D; w, w2 m! |4 x, m0 w! J( v+ V
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* x; |. V- V$ O" m 3.不能冲入鸡蛋。/ E9 H4 m; J& U0 c: R
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# J, H6 ?* Z5 _0 \. D 4.忌过量饮豆浆。
+ e1 t- i, M! p( @ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 R9 x8 w z- T- y# \& m" k# |
5.不要空腹饮。
: I% l1 @; N/ S5 A( l. a6 k 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 Y% v% r( `+ t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% N; s# P. T9 @8 w" R" o- E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。: v/ L, N/ H0 Q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。! g1 d7 G8 @) B0 Z# I
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|